vrai sauce tartare

mettez 2 jaunes d oeuf dur emiettés et un jaune cru dans un grand bol
ajoutez de la moutarde, sel, poivre et un peu de vinaigre
avec de l huile montez le melange comme une mayonnaise( donc huile goutte a goutte au debut, et en filet ensuite)
une fois la mayonnaise montée rajoutez des capres, des cornichons finement coupés, une echalotte, du cerfeuil et du persil et de la ciboulette ciselés


et voila c est pret.
ca dur 10mn et c est bien meilleur que les merdes de benedicta